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Fue en 2009 cuando arrancó este concepto de hamburguesería artesanal, plena de calidad, concebida como un restaurante donde se cubre la demanda detectada en el mercado madrileño de hamburguesas de calidad, con una impronta propia. El restaurante se llama New York Burger. Somos conscientes de que ese interés por las hamburguesas consistentes también late en nuestros lectores. De ahí este reportaje.

Un artículo, por cierto, que bebe sus fuentes de la pieza dedicada al restaurante por parte del Diario Expansión. Cuando empezó a funcionar este restaurante, en abril de 2009, creó un impacto casi inmediato. El mérito de esta iniciativa descansa en Óscar Colmenares, economista colombiano, que abrió el restaurante junto a su pareja Andrea Quitian.

Colmenares emprendió esta aventura con un doble propósito: cumplir un sueño y elevar la idea de la hamburguesa, tantas veces asociada al concepto comida basura. El formato de negocio de esta hamburguesería apuesta por el purismo americano. En torno a esos detalles se fue formando Colmenares, que supervisa la calidad de los productos empleados y además diseña las cartas de hamburguesas de sus locales.

Como ingrediente estrella, New Burger utiliza carne de calidad, madurada en cámara y picada a mano a diario. Tras este proceso, la carne es sometida a un horno a la parrilla de carbón y aderezada con lo que, desde el propio restaurante se define como “fórmula secreta”. El resultado inicial fue una carta con 15 variedades de hamburguesas, que, después, creció a 20, coincidiendo con la apertura de su segundo local, en septiembre de 2011, en la calle Recoletos.

Fue a finales de 2013 cuando New Yorker Burger inauguró su tercer restaurante en la zona de Azca. Y en diciembre de 2015 llegó el cuarto, en la calle Miguel Ángel, a un paso de la Glorieta de Gregorio Marañón.

Como restaurante especializado en hamburguesas, New York Burger tiene en su Queens (quedo Chedar, bacon, BBQ, lechuga, tomate y cebolla roja) su principal reclamo. Otras opciones de su carta de 20 recetas están bautizadas con nombres de barrio de Nueva Yortk. Es el caso de Soho, Manhattan, Bronx, Brooklyn o Harlem, aparte de con las denominaciones de edificios y monumentos emblemáticos, como el Empire State, la Estatua de la Libertad o la Chrysler Tower.

Así las cosas, el cliente puede escoger el tamaño de la hamburguesa. El mismo oscila entre una notable variedad: con pesos de 160 gramos, 250, 350 y hasta 500 gramos), así como el punto de la carne, la guarnición y el pan. Todas estas delicias de carne se sirven con ensaladas de col, lechuga, tomate y patatas de gajos fritas. El precio de la comida fluctúa entre los 15 y los 22 euros. Además, el restaurante cuenta con un menú infantil por 6,50 euros.

Para ampliar detalles en cuanto a las direcciones, los horarios, las cartas y las tarifas puedes consultar directamente en la página web de este pujante restaurante: www.newyorkburger.es.

La tecnología está a punto de cambiar nuestra vida. Así lo estiman los expertos en la vanguardia tecnológica y así lo consideran también en el diario Expansión. Inspirados en un artículo de este diario, en este artículo trazamos un artículo de cómo es y cuáles son las aspiraciones de la generación Z, esos jóvenes que todavía están en las aulas y que pertenecen a la camada de 1994 en adelante.

Z es la última generación antes de que la tecnología cambie para siempre nuestra vida. Sin concesiones. Esa es la conclusión que se deriva de la Generación Z: el último salto generacional, elaborado por Atrevia y Deusto Business School.

En su momento, fue el fotógrafo Robert Cappa el primero en escribir sobre la generación X, la generación desconocida. Quedaban pocas letras del abecedario, pero el consumo, la tecnología y el tiempo han producido el salto de la X a la Y, y ahora llega la Z. Entretanto, los omnipresentes Milenials han copado estrategias y titulares.

Una generación que promete revolucionar el consumo tal y como lo conocemos, pero que ya empieza a ser pasado para las marcas. Su verdadero objetivo ahora empieza por Z.

¿Qué es lo que define a la generación Z?

Según Núria Vilanova, fundadora y presidenta de Atrevia, estos jóvenes que aún no han dejado las aulas son «autodidactas, creativos, están sobreexpuestos a la información, son innovadores y emprendedores. Sus dinámicas de comportamiento y consumo son absolutamente diferentes a las de generaciones anteriores. El entorno digital en el que han forjado su personalidad supone que la reacción en tiempo real cuando interactuamos con ellos sea clave».

E insiste: «Debemos ser capaces de adaptar los recursos y sistemas a sus nuevas necesidades. Puestos de trabajo, canales de comunicación, modelos de aprendizaje y de diálogo deben ser replanteados para que esta cohorte de chicos y chicas se sienta integrada en la sociedad».

En esa línea, el reportaje de Expansión matiza que el tiempo corre a favor de las empresas si empiezan a preocuparse por esta generación. Aquellos que pensaban que con los millennials habían cubierto su capacidad de asombro estaban equivocados y de nuevo tendrán que seguir aprendiendo de estos nuevos miembros», asegura Iñaki Ortega, director de Deusto Business School en Madrid.

«Lo que les define es que nunca ha habido una generación que se haya educado y socializado con internet en sus bolsillos, lo que les hace ser irreverentes en cuestiones que para otras tribus eran sagradas como los padres, los profesores y los jefes. A la vez, tienen más capacidad de empatizar, hacer amigos, ser emprendedores precoces y están más implicados socialmente que nunca. El mundo será mejor con ellos si el resto de generaciones somos capaces de conseguir los cambios que demandan», sentencia el experto.

La pregunta que se queda en el aire es: ¿están las organizaciones preparadas para estos nuevos consumidores y trabajadores? Lo primero será asumir que una de las mayores preocupaciones de los Z es no encontrar un empleo acorde a su personalidad, no tener oportunidades de crecimiento profesional o no alcanzar las metas en su carrera.

La autonomía también forma parte de sus prioridades, una senda que ha iniciado la generación del milenio, optando por ser emprendedora antes de tener su primer trabajo. De hecho, un 55% de los adolescentes encuestados por Universum en 45 países manifestó el interés en lanzar una start up. En España, el porcentaje decae al 39%, pero es bastante relevante. Trabajar en empresas se sustituirá por trabajar en proyectos, como una gran red de trabajos autónomos enlazados entre sí acorde con la gig economy.

Hablar de Generación Z y consumo colaborativo será redundante, en la medida en que sus hermanos mayores, los Milenials, ya habrán integrado por completo este fenómeno, que no verán como emergente sino como natural.

Quizá el mejor resumen de lo que supone este tipo de generación lo ofrezca José Antonio Marina: “tienen una sinapsis cerebral diferente, con nuevos circuitos cerebrales activados por su desarrollo en la era digital. No es nada más que teoría evolutiva de las especies. Estamos ante el homo digitalis”.

Fuente de contenido: expansion.com

Fuente de imagen: randstad.es

Empezar el día haciendo aviones de papel, creando un GIF sobre un lienzo en el suelo, aprendiendo a bailar swing o jugando una partida al futbolín. Ideas así funcionan en el Día Internacional de la Diversión en el Trabajo, una efeméride creada en 1996 que cada día suma más adeptos a lo largo de todo el mundo. En este artículo te explicamos en qué consiste.

Poco a poco el Día Internacional de la Diversión en el Trabajo (Fun at work en su denominación internacional) arraiga en el calendario. Este día se celebra el 1 de abril o, si cae en festivo, el primer jueves de abril. Este año los consultores de Humor Positivo, organización que ha asumido la difusión del evento en España desde 2008, se han inspirando en Albert Einstein para proponer que el día se comenzara yendo a trabajar en bici. Una forma de empezar la jornada laboral que contribuye a generar emociones positivas y estimular la creatividad, tal y como le ocurrió al propio Einstein al formular la teoría de la relatividad.

Eduardo Jáuregui, uno de los componentes de Humor Positivo aclara que «se trata del medio de transporte más divertido, el único que te infunde un buen rollo irresistible, y a menudo incluso las ganas de silbar la banda sonora de Verano Azul». Esta jornada está concebida como una ocasión especial para recordar que el trabajo no tiene por qué ser gris, que la seriedad no requiere solemnidad, y que el humor ofrece importantes beneficios para cualquier organización y para su equipo humano. Incluso en momentos de crisis.

Este año, Humor Positivo organizó una jornada de bicicleta lúdica por las calles de Madrid junto a directivos y profesionales vestidos de traje y bombín. A los promotores se les sumaron empresas como Wilt Comedy, Donantes de Risas o Teamlabs, en cuyo campo de innovación acabó el recorrido en bici, que se inició en la Puerta de Alcalá.

El caso es que el crecimiento de esta jornada ha sido exponencial y cada año más empresas se han sumado a la misma para celebrarla en diferentes ciudades. Es el caso de empresas como Centraldereservas.com en Zaragoza, que creó un viaje imaginario en búsqueda de un tesoro, organizando alrededor del mismo a sus 80 trabajadores. En una línea similar funcionó la iniciativa de otra empresa con sede en la ciudad maña: Zeulab, que realizó un concurso entre sus empleados para encontrar el parecido con famosos.

En Sevilla, la empresa de seguros Balumba montó una «Flower Power Party» con sus empleados disfrazados. Por su parte, la empresa Frutas Dioni de San Sebastián, una de las primeras en sumarse, celebra todos los años este día con concursos de monólogos y otras iniciativas como jugar al «tres en raya» con manzanas y naranjas.

«Es fundamental divertirse y mantener la alegría» explica Félix Lozano, cofundador y CEO de Teamlabs, «esto se contagia tanto al equipo emprendedor como a los clientes».

Fuente de contenido: el mundo.es

Fuente de imagen: waribo.es